咖啡心语
有人说，咖啡以一种最沉默的温柔，却最毫无设防的方式改变着历史。不仅如此，咖啡还改变和记载着创造历史的普通人们的生活与情感。喜欢咖啡，源于上个世纪八十年代，咖啡馆在中国大陆悄然兴起。那时的咖啡还是单一的做法：把磨好的咖啡粉用水调好煮开，过滤后端上来，任意加糖加奶，香浓醇厚的气味给人以味觉上的冲击。当时多数人对咖啡并不熟悉，在我的圈子里，至今还流传着一个很经典的笑话：一次与同事出差到广东，好客的主人把我们请到了咖啡馆。正当我们在享受这‘甜若爱情、苦若生命、黑若死亡’的美妙液体时，我的一位同事发话了“小姐，你们怎么搞的，咖啡还没有煮烂就端上来了”哦！原来是没有过滤干净的咖啡渣，这位老兄以为咖啡是能融于水的呢。于是‘咖啡煮不烂’成了我们的戏噱之语。
一直认为，自己是个爱喝咖啡而又不懂咖啡之人。直到有一天黄昏，友人相约欣怡咖啡馆，欣喜赴约。咖啡馆位于金港酒店，豪华而不张扬。浅黄色的桌布、浅黄色的墙壁、浅黄色的灯光，低沉的萨克斯与尼漫游走在空气中的咖啡醇香交织在一起。把自己投入在舒适的沙发中，一股慵懒安静的感觉顿时遍布全身。老板是位刚毕业不久的学生，放弃自己的专业来开咖啡馆是因为“咖啡代表着一种精神，它用自己的品性提醒着人们对待生活的态度”所谓苦尽甘来，最简单的尝试。
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一杯由老板亲自特制的咖啡端上来了，宁人寻味的名字：《黄金海岸》用鲜奶打成的泡沫如海面上的浪花，冰冰的，爽爽的。嘬上一小口，水果味、奶香味、干果味、酒香味溢满了齿呷间，任你想象。怪不得一位客人喝了以后出去又折回来惊呼：“太神奇了，我一嘴的酒香味被风一吹，又成了哈密瓜的味道了”
在服务员娓娓的述说中了解咖啡的历史，品尝着各种各样的咖啡，于是，蓝山的忧郁、曼特宁的醇厚、摩尔的狂野、科纳的清新、圣多斯的含蓄、哥伦比亚的淡雅、爱尔兰的高贵、星巴克的热情、卡其布诺的柔和、在这里得到了最好的诠释。如果把中国茶比喻成一个轻盈幽雅，含情默默的少女，那咖啡则象一个风情万种，妩媚多姿的女郎。
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贝多芬的交响曲还在响着，一块牌匾映入眼帘：中级咖啡师。这是由中国咖啡协会颁发的第二批资格证，听说这样的级别要经过严格的考试才能拿到的。“欣怡”一个好听的称呼，用心去编织梦想，愉悦他人，在怡情中延续历史，弘扬文化，很美妙的过程。 我喜欢喝咖啡，喜欢咖啡馆的氛围，咖啡的味道停留在唇边和舌尖，尝起来浓浓的苦，想起来淡淡的香. 咖啡是苦的
糖是甜的
生活是苦的
爱是甜的
我的泪是苦的
但你是甜的
就行了 只喝过一次很专业的咖啡
因为我这样毛躁的性格好像不是和那里
就像有些爱不能继续
不是我们不够好
只是不合适
有些人早说了再见
却仍是不愿意从心里忘记
是我错 即使是苦的
别担心
请继续品尝下去
苦苦的过后
是甜甜的爱香
没有什么错
谁都没有
错的是老天
他不懂爱的苦和甜! 有人说爱情有四种味道！ 如此高雅:handshake
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